15 huhti 2019

Maitohorsma – Mainioiden makujen ruokayrtti

by | posted in: Villiyrttikartoitus, Villiyrttireseptit | 0

Versona kuin parsana Kun lumipeite sulaa ja aurinko pääsee lämmittämään tuoksuvaa maata taas pitkän talven jälkeen, nousee mullasta ensimmäisten kasvien joukossa myös tuttavamme maitohorsma. Puhtaalla, lannoittamattomalla kasvupaikalla esiintyessään tämä kasvi tarjoaa helppoa ravintolisää ja uusia makuja kevätversosta aina kukkiin asti. … Read More

1 huhti 2019

Pihlajansilmu – Suomen oma karvasmanteliaromi!

by | posted in: Villiyrttireseptit | 0

Aika villivihanneskauden avaukseen lasketaan täällä Ylä-Savon korkeuksillakin enää viikoissa ja ensimmäisten kerättävien herkkujen joukossa on myös vähemmän hyödynnetty pihlajansilmu. Suomen kansa on kyllä aina tiennyt, että ”Pihlaja on pyhä puu, pyhät on marjat pihlajassa”, mutta kyllä marjojen lisäksi pihlaja antaa … Read More

29 tammi 2019

Kultainen kuusenkerkkä

by | posted in: Villiyrttireseptit | 0

Mikä olisikaan ajankohtaisempi yrtti nyt pahimpaan flunssakauteen kuin ihana, kotimainen (ja kenties omalta pihalta kerätty) kuusenkerkkä! Kuusenkerkkä on metsäkuusen vaalean vihreä ja pehmoinen vuosikasvu, joka ilmestyy oksien kärkiin keväällä. Se on parhaimmillaan keruuvalmis 3-5 cm mittaisena. Keruukausi voi olla viikkojakin, … Read More

23 touko 2018

Kaksi herkullista reseptiä voikukasta!

by | posted in: Villiyrttireseptit | 0

Voikukka on yksi monipuolisimmista villiyrteistä ja se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja hivenaineita. Se on hyvä karoteeninlähde ja siinä on kaliumia sekä merkittävästi B- ja C-vitamiineja. Ja mikä parasta, voit syödä siitä karvasta vartta lukuun ottamatta kaiken! Ei ihmekään että hevosetkin … Read More